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Annonce | Réf:OE-0233
Pâtissier / il y a 3 jours
Budget indicatif :
€
Expire le :
26/07/2025
Description :
Mission pâtissier
- Préparation de diverses créations pâtissières (gâteaux, tartes, éclairs, mousses, entremets, etc.) en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Innovation et développement : conception et test de nouvelles recettes, en explorant des associations d’ingrédients et des techniques modernes pour des desserts originaux.
- Mise en place (préparation du service) : Organisation et préparation des ingrédients, pâtes, crèmes et autres éléments nécessaires avant l’ouverture ou le service.
- Vérification systématique du goût, de la texture et de la présentation des desserts avant leur expédition en salle
- Gestion des stocks : commande et suivi des ingrédients spécifiques (chocolat, fruits, produits frais, etc.), en veillant à leur fraîcheur et à leur disponibilité.
Profil
- Maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, décorations) et respect strict des recettes. (Si débutant motivée pour apprendre les techniques fondamentales)
- Organisation et rigueur : Méthodique, précis et soucieux du détail pour des réalisations impeccables.
- Bonne communication et capacité à collaborer en cuisine avec la brigade.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément (production, décoration, gestion des stocks).
- Endurance physique : résistance aux longues heures debout et dans un environnement chaud.
- Ouvert aux débutants : (si pertinent) formation en cours ou forte motivation pour progresser dans le métier.
- Idéalement, habitant à proximité d'Ivandry."
Compétences requises :
- Travail d’équipe
