Societe
Annonce | Réf:OE-0234
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Second de cuisine / il y a 3 jours

Budget indicatif :
0 €
Expire le : 26/07/2025

Description :

Missions principales :

  • Préparation des viandes, poissons et légumes destinés à la grillade.
  • Supervision de la cuisson au grill en garantissant une parfaite maîtrise des temps et températures pour chaque plat.
  • Préparation et organisation des ingrédients, sauces et accompagnements avant le service.
  • Coordination des commis et autres membres de la brigade en cuisine.
  • Vérification systématique du goût, de la texture et de la présentation des plats avant envoi en salle.
  • Suivi des inventaires et commandes des produits frais (viandes, poissons, légumes).

Profil recherché :

  • Expérience : Minimum 3 ans en cuisine, idéalement avec expérience en poste grill ou comme chef de partie.
  • Maîtrise des techniques de cuisson (grill, rôtissage).
  • Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
  • Organisé, méticuleux et sens du détail.
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches.
  • Excellente communication et esprit d'équipe.
  • Habitant à proximité d'Ivandry (un atout).

Compétences requises :


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